Als Pizzaliebhaber möchte ich gelegentlich auch auswärts eine wirklich gute Pizza essen. Leider kann man sich bei der Recherche nicht wirklich auf Bewertungen verlassen, da diese nicht immer dem eigenen Geschmack gerecht werden. Viele Pizzen in Deutschland sind geschmacklich nicht überzeugend und die Zutaten von minderer Qualität. Da ich in Augsburg und Umgebung auch gelegentlich eine solide Pizza essen möchte, habe ich verschiedene Restaurants getestet.
In diesem Artikel findest du die aus meiner Sicht 5 besten Pizzerien in Augsburg. Du findest dabei nicht nur neapolitanische Pizzen, sondern auch eher klassische und sogar römische Blechpizzen.
Beste Pizza in Augsburg: Mein Ranking
Platz 1: Studio Napoli
Für mich die beste (neapolitanische) Pizza gibt es im noch recht jungen Restaurant Studio Napoli.
Was ich an der Pizza von Studio Napoli schätze:
- Authentischer neapolitanischer Stil
- Interessante Kombinationen
Glücklicherweise
Weiter Benefit von Studio Napoli ist die wirklich zentrale Lage auf der Maximilianstraße. Als zugewanderter Augsburger empfinde ich den „hinteren“ Teil der Maximilianstraße zwar etwas zu wenig belebt, aber vielleicht ändert sich das in den nächsten Jahren durch die Fußgängerzone.
Leider habe ich aktuell noch keine Bilder in besserer Qualität, bei meinem nächsten Besuch im Studio Napoli werde ich dies aber nachholen.
Wo Licht ist, ist bekanntermaßen auch Schatten. Bei meinem ersten Besuch – kurz nach der Eröffnung – war der Service sehr überfordert. Ebenfalls ließ die Sauberkeit im Restaurant etwas zu wünschen übrig – trifft einfach nicht so ganz meine Vorstellung von einer erstklassigen Pizzalocation.
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Platz 2: Pizzeria Nineofive
Das Nineofive kann man beim Bummeln in der Augsburger Altstadt gar nicht verpassen. Die Pizzeria liegt nämlich am schönen Fuggerplatz direkt in erster Reihe. Ich habe die Pizzeria mehrmals in meiner Mittagspause besucht und war von der Qualität und dem Geschmack der Pizza wirklich überzeugt.
Insgesamt finde ich das Ambiente im Nineofive sehr stimmig, zu den Weinen kann ich bisher noch keine Aussagen treffen, da ich überwiegend mittags dort gegessen habe.
Was ich an der Pizza von Nineofive schätze:
- Entspricht meinem Verständnis von authentischer neapolitanischer Pizza
- Lange Teigreife
Einige Bewertungen im Netz lassen darauf schließen, dass manche Gäste mit dem Preis und dem schwarzen Rand nicht zufrieden sind. Kann ich teilweise nachvollziehen, vielleicht sollte man die Hitze im Ofen etwas reduzieren. Das ist aber definitiv kein Qualitätsmangel und zum Preis kann ich nur sagen, dass das eben kein Restaurant für jeden Tag sein soll.
Platz 3: Masericó
Diese Pizzeria ist ein wahres Highlight in Augsburg. Sie liegt in unmittelbarer Nähe zum Augsburger Dom und man fühlt sich dort wie in Italien.
Die Pizza ist eine römische Pizza, d.h. der Boden ist sehr luftig und hoch. Es ist auch keine runde Pizza, sondern eine Blechpizza. Man kann dort vor Ort einzelne Stücke kaufen oder auch ganze Pizzen bestellen. Masericó bietet ebenfalls einen Lieferservice an, den ich schon öfters in Anspruch genommen habe.
Die römischen Blechpizzen sind sehr kreativ belegt. So gibt es etwa eine Pizza mit Carbonara – also Guanciale und Ei, oder auch saisonsale Pizzen mit Gemüse.
Der Teig ist aber das eigentliche Highlight der Pizza. Wie bereits beschrieben ist er sehr luftig und aromatisch – das liegt an der langen Gehzeit. Ich vermute, dass auch das Olivenöl für den intensiven Geschmack verantwortlich ist.
Da mein Büro in der Nähe liegt, nutze ich diese Pizza gerne in der Mittagspause – 2-3 Stücke sind ein perfekter gesunder Snack.
Platz 4: Sipregro Pizzeria
Die Pizzeria Siprego hat gleich mehrere Filalien in Augsburg. Eine in Hochzoll, eine in Pfersee und eine in Hochzoll. Die Pizza ist eine schöne Mischung aus neapolitanischer und einer etwas amerikanisch angehauchten Art. Der Teig ist sehr geschmackvoll, was auf eine längere Gehzeit hindeutet. Der Belag ist hochwertig.
Ich habe die Pizzeria bisher ausschließlich als Lieferservice genutzt, weshalb ich keine Aussagen über die Lokalität vor Ort treffen kann.
Platz 5: Il Gabbiano
Das Il Gabbiano ist ein italienisches Restaurant auf der Maximilianstraße mit bester Lage. Dort wird nicht nur Pizza angeboten, sondern auch verschiedene Pastakreationen oder Salate
Das Restaurant ist in Augsburg sehr beliebt – absolut zurecht, wie ich finde. Die Pizza wird in einem schönen großen Ofen zubereitet, man kann quasi dabei zusehen. Die Pizza ist eine Mischung aus klassischer und neapolitanischer Pizza – geschmacklich auf jeden Fall im oberen Drittel der Pizzen, aber kein absolutes Highlight.
Trotzdem empfehle ich die Pizza, da die Qualität passt und der Geschmack ebenfalls solide ist. Gerne darfst du aber auch andere Gerichte auf der Karte ausprobieren, die Carbonara werden hier beispielsweise mit viel Ei und Guanicale zubereitet.
FAQ: Die beste Pizza in Augsburg
Zum Schluss noch ein paar wichtige Fragen und Antworten, damit du den Kontext besser verstehst und mein Ranking der besten Pizzen in Augsburg besser nachvollziehen kannst.
Nach welchen Kriterien habe ich die Platzierung festgelegt?
Die beste Pizza in Augsburg zu bestimmen, ist auch für mich als absoluten Pizzaliebhaber nicht einfach – immerhin gibt es hier einige italienische Restaurants. Es gibt viele Faktoren, anhand derer man eine Pizza als besonders gut auszeichnen kann. Für mich zählen vor allem die folgenden Faktoren:
- Qualität der Zutaten
- Neapolitanische Zubereitung
- Authentizität
Ich bin ehrlich: wenn ich im Restaurant eine Pizza bestelle, dann muss ich mir sehr sicher sein, dass die Qualität gut ist. Ansonsten bestelle ich lieber Pasta, denn eine Pizza mit günstigen Zutaten braucht kein Mensch. Leider ist es so, dass bei diesem Punkt schon 70-80 % der Restaurants rausfallen, da ich mit der Qualität schlichtweg nicht zufrieden bin.
Die neapolitanische Zubereitung der Pizza hat zum Glück in den letzten Jahren mehr an Bedeutung gewonnen, weshalb man auch in Augsburg einige Restaurants finden kann. Die neapolitanische Pizza ist, kennzeichnet die Qualität ihrer Zutaten – angefangen beim Teig.